Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Vỏ bánh mì
Chọn ổ bánh, hâm cho giòn lại, và cách tự nướng bánh mì vỏ mỏng ruột xốp.
6 bài viết
Pate chay
Pate nấm, pate đậu, pate khoai — công thức, kết cấu và cách bảo quản.
6 bài viết
Nhân chay
Đậu hũ, nấm, mít non, chả chay, xíu mại chay và cách tẩm ướp cho kẹp bánh.
6 bài viết
Sốt và bơ chay
Mayonnaise chay, sốt tương, tương ớt, bơ thực vật và cách phết đúng lớp.
6 bài viết
Đồ chua và rau
Dưa góp cà rốt củ cải, hành ngâm, rau thơm và dưa leo — tỷ lệ và độ giòn.
6 bài viết
Bánh mì chay vùng miền
Bánh mì chay Sài Gòn, Hội An, Huế, Hà Nội và đặc trưng từng nơi.
6 bài viết
Biến tấu bánh mì chay
Bánh mì chảo, bánh mì nướng bơ, bánh mì xíu mại và các kiểu ăn khác.
6 bài viết
Bánh mì chay ngày rằm
Làm số lượng lớn cho mùng một, rằm và lễ chùa: chuẩn bị trước, gói và giữ giòn.
6 bài viết