#ẩm thực miền Bắc

Bánh mì chay Hà Nội và miền Bắc: ít chua, nhiều tiêu, ruột dày

Bánh mì miền Bắc đi hướng ngược với Sài Gòn: hạ vị chua, tăng vị tiêu, và coi chiếc bánh là bữa ăn no chứ không phải món lót.