Bài viết về nhân bánh mì chay

Đậu hũ là nhân chay rẻ nhất và dễ nhất, nhưng cũng dễ nhạt nhất. Cách xử lý trước khi ướp quyết định tất cả.

Nấm là nguyên liệu chay duy nhất tự có thớ. Xé đúng hướng và xào đúng cách thì miếng nấm cho cảm giác rất gần thịt.

Chả chay đóng gói tiện nhưng nhiều loại chỉ toàn bột. Tự làm mất công hơn nhưng kiểm soát được cả vị lẫn thành phần.

Xíu mại là món nhân bánh mì được thương nhớ nhất. Bản chay làm được, nhưng viên phải kết dính và sốt phải đủ đậm.