Nhân chay

Đậu hũ, nấm, mít non, chả chay, xíu mại chay và cách tẩm ướp cho kẹp bánh.

6 bài viết

Đậu hũ là nhân chay rẻ nhất và dễ nhất, nhưng cũng dễ nhạt nhất. Cách xử lý trước khi ướp quyết định tất cả.

Nấm là nguyên liệu chay duy nhất tự có thớ. Xé đúng hướng và xào đúng cách thì miếng nấm cho cảm giác rất gần thịt.

Mít non xé ra cho thớ y như thịt heo kho. Đây là nhân chay duy nhất khiến người ăn mặn phải hỏi lại là món này có thịt không.

Chả chay đóng gói tiện nhưng nhiều loại chỉ toàn bột. Tự làm mất công hơn nhưng kiểm soát được cả vị lẫn thành phần.

Xíu mại là món nhân bánh mì được thương nhớ nhất. Bản chay làm được, nhưng viên phải kết dính và sốt phải đủ đậm.

Nhân khô không làm nhũn bánh, giữ được cả tuần, và là thứ cứu người bán vào những ngày không kịp chuẩn bị.

Bạn cần hỗ trợ thêm?

Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.